Nutrição clínica é a área da nutrição através da qual são tratadas diversas patologias que podem acometer o ser humano, através da alimentação. A Nutrição clínica atua também prevenindo o aparecimento de doenças através de uma alimentação saudável e de forma terapêutica no controle de doenças.

O atendimento de nutrição clínica é realizado pelo profissional nutricionista, a nível ambulatorial (consultórios particulares ou públicos, clínicas, asilos, creches, spa's), hospitalar (enfermarias, bancos de leite humano, lactários) ou domiciliar.

No atendimento clínico o paciente é examinado individualmente, e coletados dados sobre sua situação fisiopatológica, avaliação estado nutricional, físico e bioquímico. Além de formulários de anamnese alimentar, possibilitando assim uma conclusão mais precisa do diagnóstico e conduta nutricional que melhor se aplicam ao caso.

O atendimento ambulatorial em nutrição clínica geralmente visa o controle de peso, aconselhamento e educação nutricional para indivíduos sadios ou enfermos. O atendimento hospitalar em nutrição clinica visa o tratamento e recuperação de pessoas enfermas através da Terapia Nutricional. A dietoterapia (tratamento através dos alimentos) é a ferramenta usada pelo nutricionista para a recuperação dos pacientes enfermos. A dieta hospitalar do paciente é prescrita pelo nutricionista. Para cada enfermidade existe uma prescrição dietoterápica especifica, cabe ao nutricionista fazer a seleção dos alimentos que irão compor o cardápio.