Diversas são as enfermidades que necessitam de acompanhamento nutricional rigoroso para evolução e melhora do quadro clínico.

As enfermidades mais comuns que podemos destacar são: obesidade, hipertensão arterial, câncer, constipação intestinal, desnutrição, diabetes mellitus, cardiopatias, dislipidemias (hipercolesterolemia e hipertrigliceridemia), cirrose hepática, doença celíaca, insuficiência renal aguda e crônica, fenilcetonúria, hiperuricemia (gota), dentre outras.

Pacientes que passaram por grandes traumas como, por exemplo, queimaduras e cirurgias também precisam de atenção nutricional especializada, uma vez que, estes apresentam elevado risco nutricional (desnutrição).