Diferenças entre Diet e Light
Dentre as questões levantadas pela população uma das grandes dificuldades está entre diferenciar alimentos Diet e Light e qual seria a indicação específica de cada um deles.
Os alimentos Diet não possuem em sua formulação determinado componente. Foram criados e direcionados a atender um público específico. Como por exemplo, os diabéticos.
Os alimentos Light possuem em sua formulação uma redução de no mínimo 25% de um de seus componentes. Ou seja, são alimentos que sofreram uma diminuição de determinado componente, mas este não foi eliminado de sua fórmula sendo assim estes o apresentam em menor quantidade. E apresentam menor valor calórico que o alimento tradicional.
Devido a estas diferenças devemos estabelecer o motivo pelo qual está sendo realizada a procura pelo produto. De uma forma geral, se o objetivo é redução de peso deve ser utilizado o produto Light. Porém existem pessoas que são sensíveis a um determinado componente devido a uma patologia. Estas pessoas devem procurar alimentos Diet, estes não são necessariamente menos calóricos, porém não apresentam na fórmula algum componente comumente encontrado no alimento tradicional.